De cara al mar y con un ambiente modernista, Cauce recrea cocina internacional de autor, con toques eclécticos y creativos de los mejores platos locales.
Un verdadero punto de encuentro gourmet abierto a la socialización de quienes buscan la fusión entre lo orgánico y la mayor calidad de productos del paÃs.
ENTRADAS
Ceviche $550
Vieiras gratinadas $990
Pulpo grillado, salsa putanesca y papa al josper $1600
Bureka de hongos y queso brie $690
Mollejas con criolla $680
Sopa del calabaza y jengibre $390
TAPAS
Croquetas de jamón serrano $440
Croqueta del dÃa $440
Falafel con salsa tarator y pan pita $490
Empanadas de entraña $480
Tortilla de papas $390
Provolone con cebolla morada, albahaca, tomates cherry y rúcula $540
ENSALADAS
César de pollo $640
César de langostinos $690
Ensalada de langostinos, cebolla morada, palta, mango,
pepino, palmitos, maÃz blanco y cilantro $780
Burrata, rúcula, jamón crudo y fruta de estación $850
PRINCIPALES
Cappelletis de carrillera con salsa carusso $790
Tagliolini frutti de mare $810
Lasagna con fondue de queso $810
Risotto de setas con espuma de parmesano $820
Pesca del dÃa $720
Milanesa de lomo $690
Chicken tikka masala $790
Bife ancho con chimichurri $980
Manta de asado braseado, puré de papas e hinojos al josper $1300
Garrón de cordero, gremolata con puré trufado $1250
POSTRES
Tiramisú $450
Torta tropical $390
Volcán de dulce de leche con helado de crema americana $410
Dúo de chocolate $390
Torta Vasca $430
Milhojas con crema y frutos rojos $410
Suspiro Limeño $450
Flan con dulce de leche $430
Helados $350
Fruta fileteada $350
Ceviche $550
Vieiras gratinadas $990
Pulpo grillado, salsa putanesca y papa al josper $1600
Bureka de hongos y queso brie $690
Mollejas con criolla $680
Sopa del calabaza y jengibre $390
TAPAS
Croquetas de jamón serrano $440
Croqueta del dÃa $440
Falafel con salsa tarator y pan pita $490
Empanadas de entraña $480
Tortilla de papas $390
Provolone con cebolla morada, albahaca, tomates cherry y rúcula $540
ENSALADAS
César de pollo $640
César de langostinos $690
Ensalada de langostinos, cebolla morada, palta, mango,
pepino, palmitos, maÃz blanco y cilantro $780
Burrata, rúcula, jamón crudo y fruta de estación $850
PRINCIPALES
Cappelletis de carrillera con salsa carusso $790
Tagliolini frutti de mare $810
Lasagna con fondue de queso $810
Risotto de setas con espuma de parmesano $820
Pesca del dÃa $720
Milanesa de lomo $690
Chicken tikka masala $790
Bife ancho con chimichurri $980
Manta de asado braseado, puré de papas e hinojos al josper $1300
Garrón de cordero, gremolata con puré trufado $1250
POSTRES
Tiramisú $450
Torta tropical $390
Volcán de dulce de leche con helado de crema americana $410
Dúo de chocolate $390
Torta Vasca $430
Milhojas con crema y frutos rojos $410
Suspiro Limeño $450
Flan con dulce de leche $430
Helados $350
Fruta fileteada $350
SNACK BAR ALL DAY
Hamburguesa con queso, tomate, lechuga, pepinos encurtidos,
huevo y papas fritas $610
Chivito de lomo con tomate, lechuga, cebolla morada, panceta,
jamón, queso, huevo y papas fritas $790
Milanesa de lomo con puré / fritas / mix de verdes $910
Pulpo grillado, salsa putanesca y papa al josper $1600
Ensalada de langostinos, cebolla morada, palta, mango,
pepino, palmitos, maiz blanco y cilantro $780
Club Sándwich $690
Burrata, rúcula, jamón crudo y frutas de estación $850
César de pollo $640
César de langostinos $690
Pizza margarita $450
Pizza jamón crudo $590
Picada de charcuteria y queso para compartir $990
Tostado en pan de campo de masa madre con jamón y queso $490
Tostado caprese $490
TAPAS
Ceviche $550
Croquetas de jamón serrano $440
Croqueta del dia $440
Tortilla de papas $390
Falafel, salsa tarator y pan pita $450
Empanadas de entraña $480
Mollejas con salsa criolla $680
Provolone con cebolla morada, albahaca,
tomates cherry y rúcula $540
Hamburguesa con queso, tomate, lechuga, pepinos encurtidos,
huevo y papas fritas $610
Chivito de lomo con tomate, lechuga, cebolla morada, panceta,
jamón, queso, huevo y papas fritas $790
Milanesa de lomo con puré / fritas / mix de verdes $910
Pulpo grillado, salsa putanesca y papa al josper $1600
Ensalada de langostinos, cebolla morada, palta, mango,
pepino, palmitos, maiz blanco y cilantro $780
Club Sándwich $690
Burrata, rúcula, jamón crudo y frutas de estación $850
César de pollo $640
César de langostinos $690
Pizza margarita $450
Pizza jamón crudo $590
Picada de charcuteria y queso para compartir $990
Tostado en pan de campo de masa madre con jamón y queso $490
Tostado caprese $490
TAPAS
Ceviche $550
Croquetas de jamón serrano $440
Croqueta del dia $440
Tortilla de papas $390
Falafel, salsa tarator y pan pita $450
Empanadas de entraña $480
Mollejas con salsa criolla $680
Provolone con cebolla morada, albahaca,
tomates cherry y rúcula $540
SERVICIO A LA TARDE
(De 16.30 a 19.00 horas)
Incluye:
Selección de té o café
Jugo de naranja o agua mineral
Tarteleta de curd de limón con fruta de estación
Brocheta de frutas
Carrot cake
Macarrons
Crumble cookie
Alfajores de chocolate
Croissant de pistacho
Scones de queso
Chipa rellena de pollo
Tostado de jamón y queso
Sándwich olÃmpico
$1790
SERVICIO A LA TARDE
Sándwich en pan de nuez, queso crema, lomito y queso $290
Tostado de pan de campo de masa madre con jamón y queso $490
Tostado pan de campo de masa madre con queso,
tomate y albahaca $490
Tostadas con queso crema y mermelada $170
Scons de queso con queso crema y mermelada $210
Medialuna $160
Medialuna de jamón y queso $230
Carrot cake $320
Tarta vasca $430
Brownie con dulce de leche $320
Cookies artesanales $130
Alfajores de maicena $90
CAFETERIA
Expresso $160
Expresso doble $190
Ristretto $160
Cortado $190
Cappuccino $260
Submarino $230
Té $150
Té sinfonÃa by Mónica Devoto $220
BEBIDA
S
Agua Local $140
Agua Salus $170
Refresco $170
Limonada de menta y jengibre $240
Limonada de frutos rojos $260
Pomelada $260
Exprimido de naranja $260
(De 16.30 a 19.00 horas)
Incluye:
Selección de té o café
Jugo de naranja o agua mineral
Tarteleta de curd de limón con fruta de estación
Brocheta de frutas
Carrot cake
Macarrons
Crumble cookie
Alfajores de chocolate
Croissant de pistacho
Scones de queso
Chipa rellena de pollo
Tostado de jamón y queso
Sándwich olÃmpico
$1790
SERVICIO A LA TARDE
Sándwich en pan de nuez, queso crema, lomito y queso $290
Tostado de pan de campo de masa madre con jamón y queso $490
Tostado pan de campo de masa madre con queso,
tomate y albahaca $490
Tostadas con queso crema y mermelada $170
Scons de queso con queso crema y mermelada $210
Medialuna $160
Medialuna de jamón y queso $230
Carrot cake $320
Tarta vasca $430
Brownie con dulce de leche $320
Cookies artesanales $130
Alfajores de maicena $90
CAFETERIA
Expresso $160
Expresso doble $190
Ristretto $160
Cortado $190
Cappuccino $260
Submarino $230
Té $150
Té sinfonÃa by Mónica Devoto $220
BEBIDA
S
Agua Local $140
Agua Salus $170
Refresco $170
Limonada de menta y jengibre $240
Limonada de frutos rojos $260
Pomelada $260
Exprimido de naranja $260
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