De cara al mar y con un ambiente modernista, Cauce recrea cocina internacional de autor, con toques eclécticos y creativos de los mejores platos locales.
Un verdadero punto de encuentro gourmet abierto a la socialización de quienes buscan la fusión entre lo orgánico y la mayor calidad de productos del país.
ALMUERZO & CENA
Pulpo feira $1430
Sopa del día $390
Ceviche de pesca fresca $490
Mollejas al jerez $560
TAPAS
Tortilla de papa $390
Croquetas de jamón serrano $440
Croquetas del día $440
Provolones madurado con tomates asados y rucula $490
ENSALADAS
Ensalada de frutas y queso muzzarella de bocha
con aderezo balsamico $740
César de pollo o langostinos $640
Verdes, gravlax de salmón, naranja al vivo y frutos secos con vinagreta
de balsámico y mostaza antigua $590
Ensalada tibia de vegetales asados, queso feta y semillas $520
Ensalada de otoño, (verdes, higos secos, peras, garrapiñada de frutos secos, queso feta y aderezo de miel yliimon) $ 740
PRINCIPALES
Cappelletis a la Caruso $790
Risotto de hongos y zucchini $820
Spaghetti fruti di mare $790
Bife ancho con demi-glace de carne y chimichurri $980
Milanesa de lomo $640
Suprema de pollo de campo a baja temperatura, asada y acompañada de puré rústico y aceite de trufas $790
Pesca del día $720
Arroz del día sugerencia del chef $690
ACOMPAÑAMIENTOS
Puré de papas $190
Papas fritas $250
Mix de verdes $210
Boniato gremolata $260
Arroz Urumati frito $260
POSTRES
Frutas frescas, helado de frambuesa, crocante de merengue,
aire de maracuyá y sopa de frutos rojos $340
Cesta en masa sable, bizcocho de pistachos, cremoso de chocolate blanco,
compota de durazno y helado de lima $340
Tentación de chocolate, chocolate crocante, chocolate cremoso,
gel y helado de mandarina $340
Lingote de chocolate, mousse de dulce de leche
y helado de vainilla (sin azúcar) $390
Helados $290
Flan de dulce de leche $340
Tarta de queso vasca $420
Pulpo feira $1430
Sopa del día $390
Ceviche de pesca fresca $490
Mollejas al jerez $560
TAPAS
Tortilla de papa $390
Croquetas de jamón serrano $440
Croquetas del día $440
Provolones madurado con tomates asados y rucula $490
ENSALADAS
Ensalada de frutas y queso muzzarella de bocha
con aderezo balsamico $740
César de pollo o langostinos $640
Verdes, gravlax de salmón, naranja al vivo y frutos secos con vinagreta
de balsámico y mostaza antigua $590
Ensalada tibia de vegetales asados, queso feta y semillas $520
Ensalada de otoño, (verdes, higos secos, peras, garrapiñada de frutos secos, queso feta y aderezo de miel yliimon) $ 740
PRINCIPALES
Cappelletis a la Caruso $790
Risotto de hongos y zucchini $820
Spaghetti fruti di mare $790
Bife ancho con demi-glace de carne y chimichurri $980
Milanesa de lomo $640
Suprema de pollo de campo a baja temperatura, asada y acompañada de puré rústico y aceite de trufas $790
Pesca del día $720
Arroz del día sugerencia del chef $690
ACOMPAÑAMIENTOS
Puré de papas $190
Papas fritas $250
Mix de verdes $210
Boniato gremolata $260
Arroz Urumati frito $260
POSTRES
Frutas frescas, helado de frambuesa, crocante de merengue,
aire de maracuyá y sopa de frutos rojos $340
Cesta en masa sable, bizcocho de pistachos, cremoso de chocolate blanco,
compota de durazno y helado de lima $340
Tentación de chocolate, chocolate crocante, chocolate cremoso,
gel y helado de mandarina $340
Lingote de chocolate, mousse de dulce de leche
y helado de vainilla (sin azúcar) $390
Helados $290
Flan de dulce de leche $340
Tarta de queso vasca $420
SNACKS
Hamburguesa hecha en casa con queso, cebolla roja,
tomate, lechuga, mayonesa y mostaza $610
Hamburguesa vegetariana tomate asado,
cebolla colorada, verdes, alioli y tahini $640
Chivito de lomo con tomate, lechuga, cebolla colorada,
panceta, jamón y queso mozzarella $760
Milanesa de lomo con papas fritas
$730
Tostado en pan de campo de masa madre
con jamón y queso $450
Tostado en pan de campo de masa madre con queso,
tomate y albahaca fresca $490
Club sándwich en pan de masa madre, mayonesa, lechuga,
tomate, pollo y panceta crocante con papas fritas $610
Ensalada de verdes, naranja al vivo, frutos secos, gravlax de salmón,
aderezo de mostaza y aceto balsámico $590
César de pollo $640
Pizza margarita 26 cm $390
Pizza con jamón crudo 26 cm $420
Frutas frescas, helado de frambuesa, crocante de merengue,
aire de maracuyá y sopa de frutos rojos $340
Tentación de chocolate, chocolate crocante, chocolate cremoso,
gel y helado de mandarina $340
Helados $290
Hamburguesa hecha en casa con queso, cebolla roja,
tomate, lechuga, mayonesa y mostaza $610
Hamburguesa vegetariana tomate asado,
cebolla colorada, verdes, alioli y tahini $640
Chivito de lomo con tomate, lechuga, cebolla colorada,
panceta, jamón y queso mozzarella $760
Milanesa de lomo con papas fritas
$730
Tostado en pan de campo de masa madre
con jamón y queso $450
Tostado en pan de campo de masa madre con queso,
tomate y albahaca fresca $490
Club sándwich en pan de masa madre, mayonesa, lechuga,
tomate, pollo y panceta crocante con papas fritas $610
Ensalada de verdes, naranja al vivo, frutos secos, gravlax de salmón,
aderezo de mostaza y aceto balsámico $590
César de pollo $640
Pizza margarita 26 cm $390
Pizza con jamón crudo 26 cm $420
Frutas frescas, helado de frambuesa, crocante de merengue,
aire de maracuyá y sopa de frutos rojos $340
Tentación de chocolate, chocolate crocante, chocolate cremoso,
gel y helado de mandarina $340
Helados $290
TAPAS
(desde las 18:00 hs)
Tortilla de papas (papas, cebollas contadas y huevo) $390
Croqueta de jamón serrano $440
Ceviche de pesca fresca $490
Provolone con tomates asado y rúcula $490
(desde las 18:00 hs)
Tortilla de papas (papas, cebollas contadas y huevo) $390
Croqueta de jamón serrano $440
Ceviche de pesca fresca $490
Provolone con tomates asado y rúcula $490
SERVICIO A LA TARDE
(De 16.30 a 19.00 horas)
Servicio de té completo a la mesa para 2 personas
Selección de té o café
Jugo de naranja o agua mineral
Macarons
Alfajor de chocolate
Canelle de mandarina
Madelleine de frambuesa y lima
Pavlova
Carrot cake
Scons de queso
Medialunas rellenas de jamón y queso
Sándwiches en pan de nuez con lomito y queso
Sandwiche olimpico
Precio $ 1490.
Consulte por nuestra opción de té buffet para grupos mayores a 25 personas.
Sándwiches de pan de nuez, queso crema, lomito
y queso (2 unidades) $250
Tostado pan de campo de masa madre
con jamón y queso $450
Tostado pan de campo masa madre con queso,
tomate y albahaca fresca $490
Tostadas en pan lactal blanco e integral con manteca
y mermelada (2 unidades) $150
Scons de queso con mermelada
y queso crema (2 unidades) $190
Alfajores de maicena (2 unidades) $160
Carrot cake o budín de chocolate $220
Torta del día $340
Tarta de queso vasca $ 290
Brownie con dulce de leche $ 320
Agua Local $120
Agua Salus $140
Refrescos línea Coca Cola $150
Limonada Cauce $240
Limonada de frutos rojos $260
Pomelada con romero $220
Jugo multifruta, naranja o naranja y zanahoria $220
Café expresso $160
Café doble $190
Cappuccino $230
Cortado doble $220
Submarino $230
Té o infusión $150
(De 16.30 a 19.00 horas)
Servicio de té completo a la mesa para 2 personas
Selección de té o café
Jugo de naranja o agua mineral
Macarons
Alfajor de chocolate
Canelle de mandarina
Madelleine de frambuesa y lima
Pavlova
Carrot cake
Scons de queso
Medialunas rellenas de jamón y queso
Sándwiches en pan de nuez con lomito y queso
Sandwiche olimpico
Precio $ 1490.
Consulte por nuestra opción de té buffet para grupos mayores a 25 personas.
Sándwiches de pan de nuez, queso crema, lomito
y queso (2 unidades) $250
Tostado pan de campo de masa madre
con jamón y queso $450
Tostado pan de campo masa madre con queso,
tomate y albahaca fresca $490
Tostadas en pan lactal blanco e integral con manteca
y mermelada (2 unidades) $150
Scons de queso con mermelada
y queso crema (2 unidades) $190
Alfajores de maicena (2 unidades) $160
Carrot cake o budín de chocolate $220
Torta del día $340
Tarta de queso vasca $ 290
Brownie con dulce de leche $ 320
Agua Local $120
Agua Salus $140
Refrescos línea Coca Cola $150
Limonada Cauce $240
Limonada de frutos rojos $260
Pomelada con romero $220
Jugo multifruta, naranja o naranja y zanahoria $220
Café expresso $160
Café doble $190
Cappuccino $230
Cortado doble $220
Submarino $230
Té o infusión $150
BEBIDAS
Agua Local $120
Agua Salus $140
Refrescos línea Coca Cola $150
Limonada menta y jengibre 500 cc $240
Limonada de frutos rojos Inspired by her 500 cc $260
Pomelada con romero 500 cc $290
Exprimido de naranja $290
COSTANERO COCKTAIL
Siempre es un buen momento para disfrutar de nuestro trago inspirado en Uruguay y sus atardeceres. (Grappamiel, reducción de vino Tannat, jugo
natural de limón y pomelo rosado) $450
CERVEZAS
Cerveza Draft $320
Becks sin alcohol $250
Corona $250
Franziskaner $320
Leffe $290
Agua Local $120
Agua Salus $140
Refrescos línea Coca Cola $150
Limonada menta y jengibre 500 cc $240
Limonada de frutos rojos Inspired by her 500 cc $260
Pomelada con romero 500 cc $290
Exprimido de naranja $290
COSTANERO COCKTAIL
Siempre es un buen momento para disfrutar de nuestro trago inspirado en Uruguay y sus atardeceres. (Grappamiel, reducción de vino Tannat, jugo
natural de limón y pomelo rosado) $450
CERVEZAS
Cerveza Draft $320
Becks sin alcohol $250
Corona $250
Franziskaner $320
Leffe $290
cauce@costanero.com | Reserve al wsp +(598) 97 664 630 o llamando al +(598) 2706 8607 int. 136
